アイスコーヒーの作り方：簡単な手順で美味しい冷たいコーヒーを楽しもう

アイスコーヒーは暑い季節やリラックスタイムに最適な飲み物です。

水出しアイスコーヒーとお湯だしアイスコーヒーの2つの方法を紹介します。

どちらの方法も簡単に作れるので、ぜひお試しください。



【お湯だしアイスコーヒーの作り方】

1.ドリッパーのセットアップ

ペーパーフィルターを接着部分を外側に折り、側面の接着部分を内側に折り、ドリッパーに軽く押さえつけるようにセットします。


2.珈琲豆の挽き方

ミルで珈琲豆を挽きます。中細挽きが目安で、ザラメ砂糖とグラニュー糖の間よりやや細かい粉が理想的です。


3.コーヒーの計量

1人分が12g、2人分が20g（1人10g）、3人からは1人分8gの計算でコーヒーの粉を正確に量ります。


4.お湯の沸騰と蒸らし

90～93度のお湯を沸騰させます。初めにコーヒーに少量のお湯をそっと注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませてから30秒ほど蒸らします。


5.コーヒーの落とし方

中央からゆっくりと「の」の字をかくようにお湯をまわして入れます。3～4回に分けてお湯を注ぎ、滝れたらストップします。


6.氷を入れて完成

ガラスサーバーにたっぷりの氷を入れて、お湯だしアイスコーヒーの完成です。



【水出しアイスコーヒーの作り方】

1.コーヒーの準備

ガラスサーバーに水1リットルとコーヒーの粉80gを入れます。


2.抽出と時間調整

冷蔵庫で6～8時間じっくりと抽出します。お好みで時間を調整してください。


3.フィルターを使ったろ過

別のガラスサーバーにフィルターをセットし、抽出したコーヒーをろ過して完成です。



【お湯だしと水出しの違い】

お湯だしアイスコーヒーは短時間で作れる上に、コーヒーの味わいがしっかりと抽出されます。

一方、水出しアイスコーヒーは時間をかけてじっくり抽出されるため、まろやかでスッキリとした味わいが特徴です。



【まとめ】

アイスコーヒーは暑い季節にはもちろん、一年中楽しむことができる魅力的な飲み物です。

お湯だしと水出しの2つの方法を覚えて、自宅で簡単に美味しいアイスコーヒーを楽しんでください。

家族や友人と一緒に作る楽しさも忘れずに、おいしいコーヒータイムをお楽しみください。